东北豆芽菜家常做法

准备食材：豆芽、尖椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油。

将豆芽浸泡在水中，多换几次水，去除豆腥味。

将尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。

将豆芽放入锅中，加入水烧开后，煮2-3分钟，捞出沥干水分。

将尖椒丝、葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、醋、盐、辣椒油拌匀。

将煮好的豆芽放入碗中，拌匀即可食用。

食材

绿豆芽（150g）

干辣椒（适量）

花椒（适量）

盐（适量）

朝天椒（1个）

步骤1、将豆芽洗干净，沥水

步骤2、锅烧热，加入适量油，油热后将干辣椒、花椒放入锅中爆香，再放入葱段

步骤3、将干辣椒、花椒、葱段捞出，这样吃的时候会方便点

步骤4、将豆芽放入锅中，大火翻炒

步骤5、加入适量盐，将辣椒切段放入锅中

步骤6、大火翻炒几下出锅完成了

工具/原料

豆芽500g、韭菜100g 50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升蚝油、5克盐、5克鸡精

方法/步骤

1/2

豆芽这样做，拿肉都不换，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出，并起锅烧油。葱姜蒜干辣椒爆香，倒入豆干儿。翻炒一分钟再倒入洗好的豆芽，加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精炒至豆芽断生。

2/2

放入韭菜，大火翻炒均匀，炒两分钟就可以出锅了。

东北豆芽菜这样做真好吃。

原料：豆芽、胡萝卜、芹菜、盐、辣椒。

做法步骤：

第1步、豆芽摘去根部洗净备用，胡萝卜切丝芹菜切段。

第2步、锅中倒入少许油炒香蒜辣椒。

第3步、加入胡萝卜豆芽翻炒。

第4步、炒软后加入芹菜。

第5步、加入芹菜段翻炒均匀。

第6步、加入适量盐调味即可。

第7步、装盘。

1、准备好绿豆芽，去除豆皮，淘洗干净，控干水分

2、准备干辣椒，花椒，葱丝，大蒜切末

3、热锅，放适量的油，下入花椒

4、小火，依次下入干辣椒葱丝炒出香味

5、转开大火后下入豆芽翻炒几下加入香醋，生抽，盐调味

6、豆芽熟的很快，从下菜到出锅一分多钟就熟出锅前放上蒜末即可