小乌贼最简单的做法

小乌贼1只

姜片适量

香葱适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

油适量

1. 食材：乌贼（已洗净）、姜片、香葱。

2. 将乌贼放在案板上切开。

3. 将姜片搁入清水锅中煮开。

4. 接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。

5. 焯一下，捞出。

6. 放入盘中。

7. 然后，加适量的酱油。

8. 加适量的盐。

9. 搁入香葱。

10. 最后，在勺子里倒油烧热。

11. 浇上热油，在准备开吃的时候拌匀就可以了。

用料:

墨鱼 1只

姜、蒜 适量

小洋葱 1个

酒、酱油、盐 适量

白胡椒 适量

炒墨鱼（乌贼）的做法步骤:

步骤 1 墨鱼一只

步骤 2 把外皮剥掉，把你认为不想入口的薄膜全剥了

步骤 3 把墨鱼骨取出，也叫海螵蛸，是一种中药

步骤 4 去掉内脏，黄色的是墨鱼膏（可以食用，但我都丢弃了，有时也会有白色的墨鱼蛋），剪掉眼睛，去掉墨鱼嘴里的牙齿，实在掏不出手机拍照，把头、须的薄膜也撕掉

主料 ：籽乌（仔乌贼） 200g， 豆腐 200g，

辅料 ：油 适量 ，盐 4g ，葱花 少许 ，香油 少许 ，白菜 150g

步骤

1.将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同。

2.将籽乌冲洗干净。

3.白菜洗净，切成小段。

4.锅中少许油，葱花爆香。

5.放入白菜煸炒。

6.煸炒均匀。

7.倒入适量的水。

8.将豆腐切成小块。

9.放入锅中。

10.加入适量的盐，大火烧开，中火煮炖5分钟。

11.放入墨鱼。

12.籽乌变成红色后，滴入几滴香油，出锅。

13.装入汤碗中，即可食用。小贴士 最后放籽乌，否则火大了，小墨鱼会变得很小，而且也影响口感。

1、准备好新鲜的乌贼。

2、乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。

3、姜、蒜、葱切好备用。

4、锅热适量的油。

5、下葱白、姜下锅爆香。

6、把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面再翻另外一面。

7、加入适量的酱油、料酒、适量的清水。

8、盖上锅盖焖至熟透。

9、撒上葱花即可起锅装盘食用