摘虾的技巧和方法

羽扇半江山 1个月前已收到3个回答举报

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摘虾干净的方法:

首先将大虾从背部剪开,将虾线剔除掉；

其次将虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,挑出虾包即可。

然后需要再次清洗的话,可以先泡米酒洗净约五分钟即可去除腥味及净身。

买回来的鲜虾控净水份,不用清洗，包好放入冰箱中冷冻保存即可，吃的时候取出来,把塑料瓶剪开,倒出虾即可。

21小时前

共回答了153个问题评论

用牙签挑

从虾头处开始数的第三节，在这个位置，把牙签插进去再轻轻一拔，就能将虾线轻松挑出

剥开虾头挤出来

把虾头处的虾壳剥开，再用手将虾头里的脏东西和虾线一起挤出来了，虾线很容易就能被一起带出来。。

开虾背直接挑

用刀沿虾背中线剖开，再用刀尖挑出黑色的虾线。适用于做一些需要摆造型的虾类菜肴时使用。

剪虾刺从虾尾挑

虾的头部都有一根凸出来的虾刺，用剪刀在这根刺的位置剪出一个口子，再剪住虾尾部的刺，一扯就能把虾线给扯出来了，虾还能保持完整性。

19小时前

共回答了426个问题评论

工具原料冰箱

方法/步骤分步阅读

首先将大虾放入冰箱冷冻，冷冻40分钟。

带虾冻好后，左右扭动虾头将虾头掰下。

取下虾头后，顺便我虾线挑出。

然后继续从虾尾端往前推虾肉，将虾壳退下。

由于虾已经经过冷冻，慢慢整个虾壳会被剥下。

按照这个方法，很快就会将虾剥好，赶紧试试吧

16小时前

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