猪花是哪个部位的

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他踏馬歸 3星

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猪花是指猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称五花肉，也叫腹胁肉。

皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为三层肉。含有大量油脂，所以肉的风味特别强烈，一块完整的猪五花，可以品尝到多样风味。购买五花肉可挑选厚一点，以前半段的口感好。油脂丰富的五花肉口感温润，适合切块红烧或卤、炖煮，不会因为长时间炖煮而肉质变硬

14小时前

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