吢疼莪 2星
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炒花生用沙土炒好,就一般的建房子用的那个沙子,一般会过筛子把过大的石头或者是沙子剔除,剩下的沙子颗粒比较均匀,这样子受热均匀,也不会弄坏锅子。
整个锅里的沙子温度基本相同,花生受热均匀,这和用水焖的原理差不多,花生受热均匀,香味流失的少,自然而然就香了…
4小时前
哆麽想伱 2星
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炒花生用沙土炒比较好。花生是老百姓经常吃的一种坚果类食材,即可以作为零时也可以入菜,作为零时的花生是连壳一起炒制的,要想花生好吃就必须用沙土来炒制,因为沙土有很强的导热性,能够均匀的把热量传递到花生里面,这样炒制出来的花生非常香。
2小时前
愛上芥末 3星
共回答了376个问题 评论
炒花生用沙子好,不容易糊,最后容易分离。
炒花生的制作方法:原料:清沙500克,带壳生花生500克。做法:把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里;开火,翻炒,用铲子不停翻动清砂和花生;翻炒至20分钟左右,尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒香即可;尝到花生炒香停火,继续用余温翻炒,大约10分钟即可。
21小时前
菿錯詀 4星
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都可以的,不管是盐是沙土,都是为了炒花生时受热均匀,但是用盐的花生有淡淡的盐味,吃起来咸香可心
17小时前
回答问题
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