酸菜土豆丝做法

儭耐哒 2个月前 已收到2个回答 举报
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与天下同葬 1星

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原料：土豆、酸菜、葱花、蒜蓉、干辣椒、辣椒面、盐、味精、花椒。

做法步骤：

第1步、土豆切成细丝，用清水浸泡10分钟左右冲洗干净，沥干水分待用。

第2步、葱花、蒜蓉、干辣椒改刀，酸菜投洗干净，攥干水分，切丝备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。

第4步、放入土豆丝翻炒均匀。

第5步、放入辣椒面。

第6步、炒出红油，翻炒均匀。

第7步、放入酸菜。

第8步、边炒边放入少许盐。

第9步、放少许味精。

3小时前

5

寳钡吥哭 4星

共回答了443个问题 评论

食材

酸菜500g

土豆一个

辅料

干辣椒适量

葱适量

一品鲜适量

蒜适量

1. 酸菜洗净控水，要多过几遍水。

2. 土豆切丝，别太细了，过水备用。

3. 葱蒜干辣椒备用，辣椒看个人承受能力，我这个比较辣没放太多。

4. 起锅热油加入五香粉葱蒜辣椒爆香。

5. 加入酸菜快速翻炒。

6. 加入土豆丝。

7. 加入酱油翻炒加适量的水，主要土豆熟了加入盐鸡精出锅就可以了，超级下饭。

1小时前

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