雪糕做法简单不用淡奶油和炼乳

1. 不简单。
2. 因为雪糕需要通过混合奶油、炼乳、糖等材料，并在制作过程中进行搅拌、冷冻等步骤，需要一定的技巧和经验才能制作出口感和口味都好的雪糕。
如果不使用淡奶油和炼乳，可能会影响雪糕的质量。
3. 如果想要尝试不使用淡奶油和炼乳的雪糕制作方法，可以尝试使用其他替代材料，如植物奶、豆浆等，但需要注意调整配方和制作方法，以确保雪糕的口感和质量。

材料：纯牛奶 250ml 、 鸡蛋 2个 、 白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6

将牛奶倒入奶锅小火搅拌加热至周围出现泡沫。冷却至常温待用。

步骤2/6

将蛋黄分离出来，加2调羹糖。搅拌至淡黄色。这里可以添加几滴柠檬汁或者白醋或者料酒去腥。

步骤3/6

将搅拌好的蛋液倒入冷却好的牛奶。小火加热搅拌至烧开。冷却至常温。

步骤4/6

这一步是给各位想要添加各种口味的，可以将冷却好的牛奶蛋液分在不同的碗里，添加想要的口味。

步骤5/6

分别倒至模具里（这里也可以每个里面扔几颗葡萄干，发挥大家的想象力）。

步骤6/6

放入冰箱。第二天可以吃了。

材料

蛋黄3个 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力酱250ml ，保鲜盒1个。

做法

1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌。

2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。

3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸。

4.加入巧克力酱搅匀。

5.淡奶油隔冰水打发。

6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀。

7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。