鲜牛毛肚怎么处理脆嫩

拯救空想者 3个月前 已收到2个回答 举报
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情浓百态 2星

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涮火锅最好因为鲜牛毛肚是火锅的主要食材之一，涮火锅可以让鲜牛毛肚在水中短暂地受热，同时又可以保持其鲜嫩的口感另外，如果想让鲜牛毛肚更脆嫩，可以先用清水泡软，再用温水浸泡十分钟，切片后再腌制30分钟左右，这样能够提高其口感和口感的脆度。

14小时前

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心那么爱你 1星

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方法一、首先将毛肚用水泡上一天左右的时间，然后将黑膜和草味清理干净，切去肚门的边缘，撕去底部的油皮，最后再沿着纹路切断，用凉水漂洗即可。

方法二、首先将毛肚清洗干净，再用适量的碱水和少量的热水进行三到四个小时左右的浸泡，浸泡过后再将毛肚用清水清理干净。

12小时前

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