念念念念祢 4星
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香菇150克,油菜300克,葱5克,姜5克,蒜5克,盐5克,味精5克,料酒一勺,白糖1克,香油适量
1.鲜香菇洗净去根,斜刀切成片。油菜洗净撕开,去根顶刀切成大寸段。葱姜切沫,蒜切丝。
2.锅中放入清水300克左右,大火烧开放入香菇、油菜焯水,迅速捞出入漏勺控水备用。/6锅烧热下油10克,下葱姜蒜爆香,放入油菜、香菇。
3.加盐、鸡粉、白糖,大火翻炒均匀,加料酒5克,然后用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油出锅装盘
21小时前
誨葬吢 4星
共回答了474个问题 评论
1准备食材:葱姜蒜切沫,香菇、油菜洗净。
2油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3香菇去掉根部。
4锅中烧开水,倒入油菜焯水,至变软变色捞出放入凉水中。
5再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6起锅烧油,然后加入葱姜蒜末,慢炒煸香。
7加入香菇、生抽、老抽、耗油,翻炒。
8再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9可以将油菜做点装饰然后摆盘。
10锅中淋入些许水淀粉拌匀。
11将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。
19小时前
回答问题
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