炒酸豆最好吃的做法

沫燃未知 1个月前已收到2个回答举报

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主料:

刀豆250克，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

19小时前

共回答了480个问题评论

酸豆角这样炒好吃又简单。准备一把酸豆角洗干净去除多余的咸味和酸味，把它沏成碎丁装盘备用。

准备两根香葱洗净沏成葱花备。

再取几瓣大蒜垛碎，沏两个小米椒放一旁备用。

碗里打上三个鸡蛋，加点料酒去腥，再加点胡椒粉，用筷子搅伴均匀待用。

然后锅烧热先不放油，把酸豆角炒的盐水份炒干后盛出来，锅里加入花生油倒入鸡蛋液把它炒成小块，加入蒜和辣椒炒香，再倒入酸豆角翻炒均匀。

加一勺白糖，加适量生抽，最后加入葱花翻炒均匀，这样炒出来的酸豆角简单又好吃

17小时前

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