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麦饭石炒锅有涂层。
不粘锅的涂层主要有化学涂层和陶瓷涂层两种,其中以化学材料涂层居多。
不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系,只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,俗称“特氟龙”。利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
特氟龙可耐200℃以上的高温。在200℃以下,这种材料是非常稳定的。通常情况下,烹饪温度不会超过200度。
但是,特氟龙涂层容易被坚硬的东西刮破,比如铁铲,铁勺,铁丝清洁球等。而且即是保养的很好,时间久了,涂层也会自然脱落,易进入人体积累。所以,我建议不宜经常使用化学涂层的不粘锅。
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