莴苣切片放了一天变红了能吃吗

当然可以吃

莴苣是一种水分含量极大的蔬菜，一旦切片后空气接触后发生氧化就会出现变红，但这不意味着是变质，按照正常的调料，可以继续吃

是可以吃的，莴笋削皮后放置一段时间就会产生变色，发红的状况，这是由于氧化所致，是可以食用的，吃这样的莴笋之前最好是先清洗一遍，将红色氧化部分洗掉，再炒熟食用或者直接腌制成咸菜食用。

能吃。

莴笋内含有一定的多酚类物质，生的莴笋切开之后如果长期暴露在空气中，里面的多酚类物质就会与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种邻醌类的物质，这种物质能让莴笋出现变红的现象。

这种邻醌类物质没有毒性，只需要将表面那层发红的部分削掉之后就可以继续吃了，但是由于放置时间过长，口感相对于新鲜的莴笋来说肯定会有所下降。

可以，莴笋变色一般是因为在空气放久了，莴笋中的多酚类物质氧化老化出现变色的现象，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃。经过焯水以后，还是可以食用了。

没事的吧，只是放了一天，而且只要把它泡在水里，然后红色的就会退掉的，那是因为莴苣切片了，与空气当中的灰尘还有细菌接触了，只要是没有别的味道还是可以吃的。

莴笋变色一般是因为在空气放久了，莴笋中的多酚类物质氧化老化出现变色的现象，如果莴笋只是颜色改变，没有软烂、酸腐味的情况，那么只要将莴笋变色的部分去除，剩下的莴笋还是可以继续吃的，但如果除了变色还有变质变味的现象的话，那么这样的莴笋建议不要再吃了，避免产生的有害病菌对身体造成影响。

萬笋削皮后放置了一天变红了，那是莴笋中浆汁起化学反应后，生成的一种暗红色物质，既不是变质，也不是霉变，对正常食用没有什么影响，当然放置时间久了，表房还会变晴褐色，並逐渐变老，那样会影响食用，而且鲜味会明显变淡，未食用的，最好不要去叶削皮，一旦去叶削皮后，应放入冷水中浸泡着，保持新鲜程度。