羊肉上切下来的羊油怎么处理

孩崽子 1个月前 已收到2个回答 举报
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温一盅酒 5星

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羊肉上切下来的羊油可以用于制作羊油饼、炒羊肉等。具体做法如下：

制作羊油饼：将羊油切成小块，在热锅中炼干后捞出油渣，加入适量的花生油或者色拉油，加入花椒、八角、小茴香等炒香，晾凉后加入辣椒面搅拌均匀，即可作为羊油饼的配料。

炒羊肉：将羊肉切成小块，加入炼好的羊油煸炒，炒至羊肉变色后加入葱姜蒜等调料，继续翻炒至熟透即可。

需要注意的是，羊油中含有丰富的油酸，过量食用可能导致血脂升高，不利于健康。因此，建议适量食用羊油。

1小时前

35

沧桑几许 2星

共回答了298个问题 评论

羊肉上切下来的羊油，除了少量的可以和羊肉一起烧。其余的专门有人收购，可以到油脂厂做肥皂。

21小时前

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