紫薯卷怎么蒸不黑

勿念旧欢 2个月前 已收到1个回答 举报
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将紫薯洗净，入蒸锅蒸至熟软，取出剥皮。（紫薯选用小一些的，如果太大切块，是为了让紫薯蒸软；蒸好再剥皮是为了让紫薯颜色更漂亮，不会变黑）

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将剥好皮的紫薯放在大碗里，趁着紫薯的余温加入三勺炼乳和五勺白糖，把紫薯捣碎。

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准备一条干净的毛巾打湿，春卷皮放在微湿的毛巾上，加入捣碎好的紫薯，包起来。（没有准备干净毛巾的，可以将切菜板打湿再包，这个很关键，因为春卷皮干的时候比较脆，会断掉，不好包，加一点水会使其软一些，方便我们包，水不要加太多，一点点就够）

11小时前

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