土豆酱肉焖饭的做法

主料

胚芽米1杯

胡萝卜(红)半个

土豆半个

酱肉100克

辅料

生抽1大勺老抽1小勺盐适量葱花适量

1.准备好材料

2.胚芽米洗净后倒入压力锅内胆

3.其他材料洗净切好

4.将胡萝卜，土豆，酱肉倒入米里，加入生抽，老抽，盐

5.加入水，放入压力锅内

6.选择煮饭程序

7.盛出来，撒上葱花即可。与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。

用料

猪五花肉 200g 天土豆 1个

胡萝卜 1根 洋葱 1个

荷兰豆 一小把 酒 半杯

汤（海带汤，鲣鱼汤，中式浓汤宝都可以） 2杯

酱油 3大勺 砂糖 2大勺

淀粉（勾芡用） 少许 米饭 爱吃多少煮

步骤1

五花肉切片，放料酒，腌一腌，去腥。

步骤2

同时，荷兰豆去丝，洋葱、胡萝卜、土豆都切丁。

步骤3

不放油，下肉片。炒出猪油，翻炒至熟后盛出。锅内留油。

步骤 4

先下洋葱，炒香、炝锅至半透明。再下土豆、胡萝卜翻炒成熟。之后，加入先前炒好的肉片。

步骤 5

加入汤汁，料酒，酱油，砂糖，大火煮开，转至中小火，慢煮10分钟。开锅，加入荷兰豆，煮3分钟。

步骤 6

水淀粉勾芡，倒入，视锅内水量开大火收汁一下下汁。盛出，盖到米饭上，完成～

用料

大米 250克

蒸熟的酱油肉 60克

土豆 1个200克

小葱 适量

盐

土豆1个 200克

小葱适量

酱肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材步骤 2酱油肉切成小丁，土豆去皮切成粒，小葱切成葱花

步骤 3锅中热适量油，油六七成热时放入土豆粒用小火煎至微微焦黄

步骤 4撒入一点点盐（不放也可以），盛出备用

步骤 5电饭煲中放入米和水（水的量跟平常做饭一致），放入煎好的土豆粒

步骤 6放入酱油肉丁

步骤 7用铲子稍稍搅拌一下

步骤 8就可以按照正常的煮饭程序煮了

主料：五花肉、大米、香菇

配料：土豆、胡萝卜、葱片、姜丝

调料：八角 、料酒、老抽、生抽、食盐

【步骤一】：

五花肉洗干净以后，先切成厚片，再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁，胡萝卜半根，也切成丁用来配色。香菇几朵，洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料，全部放在一起，用清水泡上，以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝，并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒入电煲锅中，把表面摊平备用。

【步骤二】：

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝，再放入一粒八角翻炒，把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。

【步骤三】：

翻炒配菜的过程中，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水，再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话，可以再淋入一点老抽上色，开大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。

【步骤四】：

浮沫打干净之后，把配菜连同汤汁一起倒入电煲锅中。菜汤的量，以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道。之后用精煮饭功能，把大米蒸熟。

【步骤五】：

电煲锅跳停以后，我们打开锅盖看一下。汤汁已经全部被吸收，米饭也颗颗饱满、粒粒分明，混着五花肉和香菇的鲜香。之后把食材拌匀，就可以装盘食用了。

步骤/方法

1/5分步阅读

将土豆，胡萝卜，五花肉切成1厘米大小的块，米清洗干净放进电饭煲

2/5锅内热油放入五花肉炒至变色

3/5加入土豆胡萝卜八角炒出香味

4/5放入料酒，酱油及盐和适量清水煮沸

5/5将煮沸的汤汁倒进电饭煲里，按煮饭键就可以了。

1土豆切好放水里，然后把肉切好，我比较喜欢瘦一点的，所以肥肉很少，可以根据个人需要选择，肉用生抽老抽料酒还有胡椒粉，花椒粉，甜面酱，鸡精，味精腌好

2

切点肥肉练油

3

放白糖炒糖筛

4

糖筛炒好放入腌好的肉，炒一下放入葱姜蒜，大料，炒一下放入土豆

5

然后把炒好的土豆和肉，倒入淘洗干净的米中，水一定用温水，肉用凉水一激就会变柴了

6

等待

7

土豆肉焖饭就成功了

1.土豆切丁，五花肉切丁，干辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花

2.锅里热油，小火放入干辣椒和蒜炒香

3.放入郫县豆瓣炒出红油。

4.放入肉丁炒到发白，放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。

5.倒入老抽上色。

6.倒入土豆丁，加水，大火烧开，然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。

7.烧好的菜和洗好的米放在一起，水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里，选煮饭就好了。

8.等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂！开动吧！