中华小当家珍珠面做法

万里雁 1个月前已收到1个回答举报

共回答了455个问题采纳率：92.9% 评论

做法步骤

1、将28ml清水慢慢倒入50g中筋面粉中，一边倒一边用筷子快速搅拌成絮状。中筋面粉即普通面粉，不同牌子的吸湿性不同，清水不要一次性倒完，慢慢倒入和搅拌，感觉到变得粘稠有阻力即可。

2、揉成光滑不粘手的面团。

3、盖上保鲜膜，放一旁醒发15分钟。按这个水量比例做出来的面团是比较柔软的，如果宝宝喜欢吃口感略硬的面，加约25ml的水就可以了。

4、西红柿顶部用刀子划十字，放入开水中浸泡约3分钟。

5、南瓜去皮去瓤，切成小丁。

6、虾仁剁碎备用。

7、把泡好的番茄撕下外皮。

8、切小块备用。

9、醒好的面团取出，用手揪出一点点，揉成比小米大一号的小丸子。

10、撒上少许面粉，避免互相沾黏。一次吃不完可以放入冰箱冷冻，吃的时候直接煮。

11、热锅少油，倒入番茄丁翻炒。

12、番茄出汁后加入适量清水。

13、烧开后倒入珍珠面，南瓜丁，中小火煮5分钟。

14、加入虾仁碎，搅拌均匀，继续煮约3分钟。

15、煮好即可出锅。如果给1岁以上的宝宝吃，可以适当加一点点盐进行调味

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐