生蚝要烤多长时间

　　生蚝要烤10-20分钟左右才会熟，烤生蚝的时间与生蚝的大小、烤制方法等因素相关，不能明确具体的时间。一般情况下，生蚝的个头越大，烤的时间越长，而炭火烤则比烤箱烤的时间要短，一般时间多在10-20分钟左右，具体可以通过生蚝的状态进行判断。

烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右,其中分上火20分钟,下火1-2分钟。

　　烤箱烤生蚝做法：

　　1、大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油

　　2、油热放入大蒜炒出香味。

　　3、加入适量水，做汤汁用。

　　4、加入适量盐翻炒。

　　5、加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。

　　6、汤粉用温水煮软。

碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。

具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同,根据实际情况和自己的要求掌控时间。虽说生蚝生吃味道最为鲜美,但现实生活中,直接生食会有些冒险,还是建议保证熟后再食用。

一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。

生蚝一般需要烤10分钟左右。生蚝的烤制时间具体会根据生蚝的大小会有所调整，一般不需要烤制太久，否则会使生蚝的肉质过老而失去了生蚝原有的口感。

　　烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。　　食材：　　生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味 精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。　　豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。　　做法：　　1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。　　2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。　　3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。　　4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。　　5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。　　6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。