白菜油梭子馅馅饼的做法

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白菜油梭子馅馅饼是一道传统的中国北方菜肴，下面是一种常见的做法：

1. 将白菜洗净切碎备用。猪肉末放入碗中，加入适量的姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 炒馅料：热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉末翻炒至变色，加入白菜翻炒均匀，炒至白菜变软烂，调味后关火。

3. 准备饼皮：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，搅拌至面团光滑有弹性。将面团分成小剂子，擀成薄饼皮。

4. 包馅饼：将擀好的饼皮放在手掌上，将炒好的馅料放在饼皮中间，然后将饼皮包起来，捏紧封口。

5. 煎炸：热锅加入适量的食用油，将包好的馅饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，表面酥脆即可。

6. 出锅：将煎好的白菜油梭子馅馅饼捞出，沥干油份，装盘即可。

白菜油梭子馅馅饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，口感酥脆，馅料鲜美。根据个人口味，还可以根据喜好加入其他调料和配料，如葱花、辣椒等，以增加风味。

11小时前

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首先把面粉倒入盆里放少许盐用温水活成偏软面团醒面，再把用猪板油炼出的油梭子切碎，把洗净的白菜切碎攥出水分，放入一起，再放入十三香盐鸡精姜末生抽葱花调馅，醒好的面不用揉直接揪小剂子赶开包馅电饼铛预热刷一层油放入饼烙制两面微黄熟好就出锅

9小时前

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