淡奶油凝固了怎么打发

1、打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。

2、提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒且表面略有纹路。

3、继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显。

以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶

1、我们可以通过加热淡奶油让它复原。我们只需要用隔水加热的方法将淡奶油加热到四十度左右，然后用蛋抽不停的手动搅拌它。

2、这样就可以让奶油重新融合在一起，然后就能正常使用了。除了要注意淡奶油的储存温度之外，我们在打发淡奶油的时候它的温度也是很重要的，天气炎热时最好将它垫在冰块上打发。

淡奶油如果出现凝固起来的话，建议可以放入烤箱或者是锅中进行微热预热的一个效果，话就可以快速的起到一个解冻的效果。

而且如果是晚上做蛋糕，白天也可以提前拿出来，这样的话，是不损失蛋糕的一个活性，可以使得它的奶油更加充分的得到一个打发，通过加热的也可以起到这样的效果，但是会操作比较麻烦，所以建议还是可以直接选择吃，这样的效果和口味来说是更好的。

还可以选择用一些热水，把已经冷冻的奶油进行融化，融化好以后就可以用打蛋器或者是搅拌器，进行打发奶油。这个时候，通过一些机器可以更好的帮助。想要买油打发的，比较充分的话就需要时间，想要奶油更加好吃的话就一定要大多充分，这样的话口味才是更加好吃的。

所以这个时候，还建议能够完全打发，这样在后期做的时候更加方便，使得奶油的口感也是会更加美味的。

奶油凝固了需要稍微加热，让奶油软化才好打发

可以先隔热水融化，之后在打发