祗為流淚 4星
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主要食材:菠萝一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、剩米饭一碗、鸡蛋两个
配料:油、盐、鸡精、香油、青豆
具体步骤:
1.首先把买回来的菠萝清洗干净切成小丁,然后用淡盐水浸泡10分钟;
2.萝卜和黄瓜同样切成小丁备用,再准备点青豆;碗中打2个鸡蛋,用筷子打散备用;
3.锅中烧水,水开之后放入胡萝卜丁,黄瓜丁,青豆,焯水半分钟后捞出来;
4.锅中倒油,油热之后放入鸡蛋液,将鸡蛋液炒至凝固后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆;
5.翻炒几下后再倒一碗剩米饭,中小火将米饭炒散,然后放半勺盐,半勺鸡精,快速翻炒入味,再淋入少量香油,继续翻炒;
6.最后将菠萝块倒进锅中翻炒几下即可。
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