西兰花和什么搭配最好

番茄最好。

番茄：西兰花口感脆嫩，颜色碧绿，富含膳食纤维；而番茄中含有维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，两种食物没有相克的成分，因此西兰花搭配番茄有营养。

西兰花跟木耳、猪肉、番茄等食物一起搭配营养最好。1、木耳：西蓝花富含维生素、磷、铁、钙等营养物质，木耳中含有多糖、蛋白质、维生素等营养成分，两者食物营养成分都比较丰富。2、猪肉：西蓝花中含有维生素C，搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可以美白肌肤、使肌肤光泽，还可以消除疲劳，提高免疫力。

主料：西兰花200克，虾仁400克。调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克。

做法：西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。

番茄

番茄蒜香西兰花

原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。

做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

食材

西兰花 1颗 、 鲜虾 150g 、 胡萝卜 半个 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 味极鲜酱油 适量 、 盐 适量 、 油 适量 、 糖 一小勺 、 大蒜 2瓣

将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；

在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；

将西兰花、胡萝卜洗净，切块；

准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）

煮至西兰花变色，捞出沥干水分；

热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；

加入切好的胡萝卜片翻炒一下；

加入焯熟的西兰花；

加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

瘦肉。

1.西兰花掰开，放入沸水中焯一下水沥干，猪肉洗净切薄片，葱姜切碎备用。

2.起锅烧油，葱姜爆香，肉片翻炒变色，加入西兰花翻炒。

3.加入盐，生抽颠炒均匀即可。

虾米和西蓝花的搭配就是绝配。无论是虾米，还是西兰花，食用之后对人体都是极富营养价值的，虾仁肉质松软，易消化，西蓝花爽口又明目，西兰花虾米两者搭配一起清爽不油腻，爽脆鲜嫩营养高。

做法分享给大家

【西兰花炒虾米】

食材：西兰花一朵，干虾米20克，白糖一勺，食盐少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：干虾米用清水清洗一两遍，放入清水中浸泡10分钟，使虾仁浸泡软。

步骤二：西兰花掰成小块，用刀对半切开，用清水清洗一遍，放入清水中加入一勺食盐搅拌均匀浸泡20分钟，再用清水冲洗干净，煮开水加入一勺食盐可以保持西兰花翠旅，放入西兰花焯水一分钟，焯好捞起来备用。

步骤三：炒锅倒入适量食用油烧热，放入虾米干煸片刻待香味出来后。

步骤四：倒入一碗清水加盖煮上2-3分钟，煮至鲜味出来。

步骤五：倒入西兰花煮上片刻，加入一勺白糖、少许食盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤六：一道清爽美味又营养的西兰花炒虾米就做好了，简单又好吃