後幸福 3星
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1、冬瓜去皮洗净。
2、切成粒,放入2勺香油,少许花椒粉。
3、切好的肉馅,放入葱姜.生抽.耗油.两勺香油,盐放在肉馅里。
4、发好的面团。
5、醒好的面揉好,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。
6、先把冬瓜馅放在包子皮上。
7、再把肉馅放上,就把包子收口就可以了。
8、包好的包子,二次醒发很重要,包子发至两倍大就可以上锅蒸了。
4小时前
副候选人 1星
共回答了118个问题 评论
用料
冬瓜 200克
盐 一勺
蚝油 半勺
生抽 半勺
瘦肉 100克
鸡蛋 1个
冬瓜卷肉的做法
步骤1
冬瓜去皮去瓤切片,放盐逼出水分,使冬瓜片变软。
步骤 2
肉切片剁碎。
步骤 3
放姜末、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐、淀粉搅拌。
步骤 4
摆好后,中间打入一个鸡蛋,上锅蒸25分钟 蒸出来的水分倒入锅中淋汁,淋的汁里加点葱 生抽 耗油 。
2小时前
回答问题
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