轩子脾气大 2星
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1,首先要把准备好的猪肝,将猪肝给切成薄片状,猪肝的厚度要尽量切得薄一些,不要把切得太厚了。切好的猪肝,要将其装入大碗中,并加入适量清水,用手不停的对猪肝进行揉搓清洗,将里面的血水揉洗出。
2、对猪肝进行清洗的时候,一定要多清洗几遍,直到清水变得清亮为止。然后加入清水,再次对猪肝浸泡20分钟,这样能让猪肝中的血水,充分得到释放。浸泡好以后的猪肝,需要再次抓洗两遍。
接下来我们还要往猪肝中再次加入清水,并加入一勺食盐,利用食盐水对猪肝浸泡10分钟。食盐水有很好的杀菌消毒作用,面对猪肝这道食材的时候,它可以把猪肝中的毒素给浸泡出,等时间到了以后,把猪肝沥干水分备用即可。
3、采用以上方法清洗后的猪肝,就会把猪肝清洗的很干净,吃起来也就不会有腥味。
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