做塘坝鱼都需要什么调料

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塘坝鱼原料：草鱼500g、黑豆腐100g、芹菜20g。调料：豆瓣酱20g、鸡精、料酒、蚝油少许、花椒、海椒面、红油50g。　　做法：1、将草鱼切成“2+5”的条；2、用二流蛋糊穿衣，下7成油锅炸金黄；3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香，再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等；4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜，烧到汤汁成干，淋入红油起锅，装盘即可。

4小时前

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