肉桂茶是半发酵还是全发酵

愛到妥協 3个月前已收到2个回答举报

囍与悲 1星

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半发酵茶，半发酵简单说就是和氧气的接触程度。肉桂茶属于半发酵乌龙茶，在茶叶加工过程中，根据氧化程度的不同，半发酵茶的肉桂茶发酵程度大约为60%-70%，属于中等的发酵程度，当然这个轻重程度不是绝对的，也是存在误差。

肉桂茶属于半发酵茶，半发酵茶是将茶叶鲜叶先经两步搓揉和干发酵处理后，再进行两次湿发酵，最后得到所需半发酵茶。

5小时前

迷人且倔强 4星

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肉桂茶属于半发酵茶,半发酵茶是将茶叶鲜叶先经两步搓揉和干发酵处理后,再进行两次湿发酵,最后得到所需半发酵茶?肉桂茶的制作工艺跟传统的岩茶好制作工艺相比,多了培火这道特殊的制作工艺?培火后的岩茶不宜立即饮用,因茶火功高,火气未除会使人产生燥感,最好是存放一段时日后饮用,口味会更加醇和丰富,更适合长久的陈放?

3小时前

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