无盐黄油和有盐黄油各用在哪些方面

忞冭冭 3个月前 已收到1个回答 举报
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莪難過 3星

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无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。

无盐黄油

无盐黄油因为没有盐分，通常被烘焙师和大厨们使用，用无盐黄油制作烘焙食品更容易控制其中的盐分。烘焙食品和甜点中大多数的配料都含有无盐黄油。

在烘焙中若无特别指明要有盐黄油，那么基本上都是指无盐黄油。

有盐黄油

有盐黄油与无盐黄油的主要区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分。

有盐黄油味道微咸，具有独特风味，一般用作调味料，适合用于涂抹面包、制作三明治和汉堡等。

也可以涂抹在马芬蛋糕或烤熟的老玉米上，味道不错。

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