大头菜凉拌需要焯水吗

在我们日常生活中有各种各样的疏菜供我们享用，都是各有各的味道和营养价值，就拿大头菜来说，它的营养非常丰富，包括多种维生素，食用大头菜对人的心脏也非常好，它有多种吃法，可以炒也可以凉拌来吃，不过在凉拌之前必须要下开水焯一下，否则会比较硬而且还有稍微辣喉味影响口感。

凉拌大头菜丝要焯水。凉拌大头菜需要用包头菜，这种蔬菜如果是凉拌，最好是焯水，这样吃起来口感才不会差。

凉拌大头菜是日常生活中经常会见到的一种蔬菜，这种食物买的时候，一定要看颜色。我们去买卷心菜时都知道，这种卷心菜的颜色有绿色的，也有白色的，如果绿色的部分看起来比较嫩，那么这样的大头菜就可以买。

要。2在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营养价值也不会受到太大的损失，不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药，所以在吃之前需要处理一下。

3在制作凉拌大头菜的时候，可以将大头菜一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡一段时间，泡好之后捞出来洗净切成细丝，接着就可以制成凉拌大头菜了。

大头菜要泡洗去掉一些原味儿，捞出挤干水分就可以凉拌，需要焯水

不用啦？

凉拌大头菜丝是可以不用焯水的，它生吃味道也是非常不错的，且不会对身体造成什么危害。不过大头菜在种植的时候上面会喷洒农药，所以我们在吃之前需要将它放到盐水中浸泡一段时间，洗净后再切丝凉拌。

大头菜是新鲜的菜经过腌制而成的咸菜，所以在凉拌时是不需要焯水的，只要多泡泡除去里面的咸味就可以了。

大头菜凉拌的话是需要先抄一下水的。