默默关注 5星
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原料
1.优质的猪肋排(500g)
2.酱料:一勺生抽、蚝油、蜂蜜、料酒~老抽半勺~蒜泥、辣椒面、盐(看自己的口味增减
步骤
1.肋排温水洗干净,再用冷水将血水浸泡出来。
2.去掉多余的油脂和筋膜,把酱料涂抹均匀,腌制2小时。
3.抹料的时候,预热烤箱(10分钟
4.用锡箔纸把猪肋排包裹严实,防止汁水流失。
5.放入烤箱200度2小时(烤箱功率略有不同
6.拿出猪肋排再次刷料,烤箱230度10分钟
5小时前
或许该幸福 4星
共回答了46个问题 评论
排骨2条,蒜头8颗,姜1小段,葱头3颗,黑椒粉半小勺,蚝油2勺,酱油2勺,白糖1勺,盐1勺,酒2勺
做法
1、排骨洗净,斩等同长度的小段,清水浸泡去血水。
2、捞起洗净沥干水分,放入料酒抓匀。
3、葱蒜洗净切碎,姜切片,放入排骨中。
4、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉,拌匀。
5、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时(这样很入味)
6、烤盘上铺好锡纸,取出腌好的排骨,码入烤盘。
7、烤箱预热后放入排骨,200度烤30分钟,取出翻面再烤10分钟即可。
3小时前
巷口执棋人 2星
共回答了200个问题 评论
材料:排骨2斤、花椒、八角、桂皮、辣椒粉、白胡椒粉、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、食用油、土豆、洋葱
2.腌制排骨:排骨沥干水分备用,拿个碗加入2勺蚝油、4勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺白糖、3勺食用油、1勺辣椒粉、0.5勺白胡椒粉(‼️爱吃辣的可以放郫县豆瓣酱)搅拌均匀,倒入排骨里,用手给排骨做个按摩,让他入味。
1小时前
呵你们继续 3星
共回答了356个问题 评论
材料
猪肋排 500公克,柠檬汁 1大匙,蒜头 4颗,南姜 1小块,盐 1/4匙,糖 1/2茶匙,黑胡椒粉 1/4匙,洋葱 1/6颗,料理酒 1大匙,水 1大匙
1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。
2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状,再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。
3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后,放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。
4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。
23小时前
内谁咱爱你 2星
共回答了216个问题 评论
排骨400g、花椒适量、蚝油适量、大料2个、酱油适量,
1.首先将排骨解冻,这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质
2.然后将排骨用水洗净后,用力挤压把排骨中的水分挤出,装入新的塑料袋里
3.准备调料,这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花,将调料加入到塑料袋中,对排骨进行按摩使其充分接触调料,将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。
18小时前
李俊熙 2星
共回答了9个问题 评论
排骨剁成块(不剁也行),然后在清水中浸泡3小时,在洗净备用。
2. 自己想吃那种口味的,就用上述哪一种配方腌制即可。
3. 然后搅拌均匀,都需要腌制2小时以上才行。
4. 把烤盘上铺满锡纸,刷上油,然后把腌好排骨铺上去,铺好了,再用一层锡纸盖住(不盖也可以的)。
5. 烤箱开上下层,需提前预热到240度,在240摄氏度中烤制12分钟,然后改为200度烤制10分钟即可。
6. 出锅后,直接吃或者可以撒上自己爱吃的其他调料都可以的,味道都是不错的。
12小时前
幸福守候 3星
共回答了339个问题 评论
食材明细
排骨、酱油、烧烤汁、鸡精、盐、白糖、油。
1、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。
2、往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一小勺鸡精,用手将排骨和辅料搅拌均匀,腌制好可以静置5~10分钟左右,等排骨入味后再蒸煮味道更佳。
回答问题
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