花繁终为枯 1星
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苦瓜1根,五花肉200克,黄豆豉1勺,大块红腐乳1块,香菜1棵,生抽适量,盐适量,清水一碗
做法步骤:
1,将苦瓜、五花肉洗净切好,并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。
2,上锅入少量油,将五花肉煎炒至有点上色。
3,加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。
4,将炒过的肉另装起。
5,将锅洗净再上炉入少量油,加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6,加入苦瓜拌炒。
7,依次加入适量盐和生抽拌炒至苦瓜入味。
8,加入一碗水。
9,盖紧将东苦瓜焖煮至半熟打开盖子。
10,加入之前炒过的肉,一起再焖煮至苦瓜熟透即可关火。
11,装盘。放上一棵香菜即可食用。
5小时前
説不岀旳痛 4星
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主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
3. 调料备用
4. 花肉下锅煎炒出油,油倒出,肉留炒锅内,倒入调料和生抽,调料炒均匀肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平,盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可
3小时前
仴湸丅伱 1星
共回答了148个问题 评论
材料:五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
做法
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
1小时前
可惜卜是迩 1星
共回答了126个问题 评论
1/6 五花肉去皮,洗净,切片(个人喜欢中等厚度)
2/6 大蒜切碎
3/6 取小量蒜粒和盐把肉码一下,因为南乳有咸味,这里的盐不能给多,只是用来除一下肉腥味
4/6 锅烧红,油烧热,下五花肉干煸,直到水分煸干,肉出油,关小火
5/6 南乳切小块,一碗水,倒入锅中,翻炒使南乳融化,盖上,中偏小火,焖8分钟左右(这个是看情况,不时要开盖看看水是否烧干)
6/6 还剩少许水的时候开盖,大火翻炒至水干,肉稍稍有点焦的时候,就可以出锅了
23小时前
回答问题
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