赞 衷心与她 2星
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蛋黄焗西兰花材料1、西兰花400克2、咸蛋黄4个3、葱姜少量（目的是除蛋黄的腥味）
4、干淀粉一小勺做法1、西兰花洗净切成块；
2、咸蛋黄切碎；
3、锅内放清水把西兰花煮断生，沥干水分；
4、沥干水分的西兰花用干淀粉拌一下，洒上些许盐——盐少放点，因为蛋黄是咸的；
5、锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒——炒蛋黄要小火，否则容易糊；
6、等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放西兰花翻炒，让裹上淀粉的西兰花均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。小诀窍煮西兰花的时候看着点儿，不要煮的太老，太老颜色不好看，口感也不好，煮好后放在凉水里稍泡下，保持绿色。
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