海米白菜汤炒的做法

用料：

大白菜 4片，虾米 1把，海米 1把

盐 1茶匙，葱 一小缕，香油/麻油 1汤匙

胡椒粉 半茶匙，番茄 1个，海带芽 1小把

酱油 半茶匙

做法步骤：

1、4片大白菜切丝

2、白菜叶和帮，分开放

3、番茄一颗，顶部划十字切口，同时锅里烧热水，烧开以后把番茄放热水里烫1分钟

4、去皮，切成条，赶时间可以不用去皮，直接切条

5、锅里倒一点点油，刚好铺开可以盖住锅底就可以，放入洋葱或者小葱炒香，大概翻炒10下就可以放其他食材

6、放虾干、蛤蜊干（家里有现成的就放，提前洗干净，没有就不放也可以）继续翻炒10下

7、倒入番茄，继续翻炒5-6下，由于油放的少，炒久了要糊锅底，炒出番茄汤，加水，2-3碗就够2个人喝了（人多就多倒几碗）

8、先加入白菜帮丝，煮半分钟

9、再加入白菜叶丝，继续煮半分钟

10、放入海带芽（可以买干的，提前揪一小块泡水，可以泡出来很多，也可以买湿的，吃不完冷冻起来）煮之前要清洗干净，煮半分钟到1分钟

11、依次加入半勺（塑料勺）白胡椒粉，半勺生抽（金属或陶瓷勺），小半勺盐（尝过再决定额外加不加量），淋入2-3滴芝麻油（香油）齐活！

小贴士：

海米虾干这些干货可以买一袋放在冰箱冷冻层，每次吃的时候拿一点点出来。 不喜欢酱油味道的，也可以不加，滴小半勺耗油也可以 提鲜味。 除了海带芽，家里有什么蔬菜都可以切一点放进去。

1剥下来的白菜洗净，控一下水。然后切块分开放入盆里。

2姜切成末，葱切粒。

3将干海米洗净，加入水提前浸泡。

4起锅，加入油和八角小火煸炒香。

5放入泡好的海米和姜翻炒出香味。

6加入葱炒香。

7加入白菜茎翻炒至六成熟。

8加入白菜叶翻炒匀，倒入泡海米的水继续翻炒至八成熟。

9加入盐、胡椒粉、鸡粉和生抽翻炒