没有骨头的羊肉的做法

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夏日小碎花 2星

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主料

羊肉500g

青蒜50g

辅料

植物油10g

盐5g

干辣椒5个

辣椒粉2g

老抽1勺

料酒1勺

桂皮2块

桔子皮1块

大蒜粒3个

1. 秋季进补。

2. 食材准备好。

3. 羊肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。

4. 炖好的羊肉冷却后去骨切片。

5. 植物油将蒜粒爆香。

6. 下羊肉片油锅大火爆出香味。

7. 加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。

8. 用小火煨至烂透汁浓，加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。

9. 装盘。

12小时前

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