莫說愛 2星
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步骤/方式1
准备好材料
步骤/方式2
鸡肉斩切成大小适中的鸡块,加1小勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食油和姜末,拌匀腌入味。
步骤/方式3
小葱洗净切段
步骤/方式4
取1小勺生粉、半勺生抽、小半碗清水,拌匀调成碗汁备用。
步骤/方式5
锅里热油,爆香姜片。
步骤/方式6
倒入鸡块,暂不翻动,大火烧至一面出现微焦,颠锅翻炒一下。
步骤/方式7
沿锅边淋入碗汁,翻炒均匀。装盘即可。
步骤/方式8
开吃了。
12小时前
不出正兮 3星
共回答了366个问题 评论
土豆去皮切块,姜切片,葱切段
锅里放入葱、姜、大料,把鸡块焯一下水。(冷水入锅焯水)
焯好水的鸡块捞出备用
锅里倒油烧热,土豆倒进去煎一下,盛出备用
锅里倒油烧热,鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去,加一勺白糖,半勺五香粉翻炒均匀。(吃饭的小勺就可以)
把土豆倒进去翻炒,加入一铲子老抽,使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
加入两碗水,没过鸡块和土豆,加入盐,盖锅盖大火煮开,小火炖,收干汤汁即可
步骤/方式9
出锅肉非常烂,孩子非常喜欢吃。
11小时前
回答问题
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