炸鱼块做法王刚

痴心的迷恋 4个月前 已收到4个回答 举报
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北岛患者 4星

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主料：鱼块600g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量

油炸鱼块

1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时

2，煎锅内加入油加热至八成

3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸

4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆

5，盛盘享用

11小时前

23

我需要朋友 2星

共回答了62个问题 评论

1、食材：海青鱼三条、青红椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。

2、青鱼洗净切段，青红椒切片。

3、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时。

4、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。

9小时前

36

山村爱情 3星

共回答了300个问题 评论

原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。

做法步骤：

第1步、鱼块放入各种调料码味。

第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。

第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入。

第4步、炸到一面金黄后翻面再炸，捞出，大火把油烧开，再次放入炸。

第5步、第一次是炸是定型，第二次是炸脆。

第6步、铺上吸油纸即可捞出食用。

6小时前

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求发发 4星

共回答了458个问题 评论

步骤 1

鱼洗净切小块，放入少许生抽、料酒、姜蒜腌制2小时

步骤 2

腌制好的鱼块裹上一层好面粉，下油锅炸透

步骤 3

锅里放辣椒，葱姜丝爆炒，在放入蚝油，老抽、生抽、盐、一点点糖和淀粉水勾芡，然后将炸好的鱼块放入烧几分钟，就可以出锅

2小时前

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