酸菜炒腊肠的做法

主料:

猪肠 150克 酸菜 400克

辅料:

油适量 盐0.5勺 糖2勺 生抽1勺 泡姜20克 泡椒20克 大蒜10克 小葱15克

酸菜肥肠的做法:

步骤1 所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。

步骤2 锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。

步骤3 起油锅，把蒜片放入爆香。

步骤4 放入大肠爆炒。

步骤5 加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。

步骤6 酸菜放入锅内。

步骤7 加入泡椒粒。

步骤8 翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道。

步骤9 临出锅前放入葱段。

步骤10 大火炒匀，即可出锅。

用料

大肠头350克

酸菜300克

食用油适量

白糖适量

生抽适量

淀粉适量

姜蒜适量

小辣椒1个

做法

1/12备好材料

2/12把大肠里面反过来洗干净

3/12两面都要洗干净用盐姜淀粉搓一遍去味

4/12烧开水把大肠放锅煮熟，水倒掉

5/12煮大肠期间切好酸菜和备好姜蒜和辣椒

6/12煮好大肠放出碟晾凉

7/12切开小块

8/12食用油放下锅，待锅热放下姜蒜辣椒出味

9/12大肠倒下锅翻炒出油，装上碟

10/12炒大肠剩下的油放下酸菜翻炒，油觉得少可以加少少

11/12酸菜炒八分熟再倒下碟中的大肠一齐翻炒，最后加上少许白糖和生抽即可

用料

材料 

川味腊肠 1根

酸菜 适量

蒜苗 2根

油 极少

糖（可不放） 依个人口味

红椒（非川味腊肠需要） 1个

做法

1. 腊肠切片，酸菜切碎，蒜苗取叶切段（需红椒也切小段）。

2. 锅放极少的油（腊肠会出油），入腊肠片翻炒；基本熟透后加酸菜；出锅前加蒜苗（红椒），翻炒后出锅

一、原料

主料 Farmer John香肠200g，，酸菜300g

辅料 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 黑木耳适量

二、火腿肠炒酸菜的做法步骤

步骤1

把酸菜洗干净切碎，木耳切丝，香肠切片备用

步骤2

锅里放油，放花椒，大蒜，生姜，炒香再放香肠下去炒

步骤3

香肠炒一会，放酸菜和木耳下去炒一会，最后加葱起锅即可。