赞 迷茫鬼 5星
共回答了5个问题采纳率：93.9% 评论
1、材料不同。 豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。
2、生产形式不同。千叶豆腐是通过配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方便操作；
3、在营养成分上。千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分；
22小时前
13
可能相似的问题
-
查看 49回答 2
-
查看 162回答 2
-
查看 592回答 1
-
查看 750回答 1
-
查看 842回答 1
-
查看 81回答 1
-
查看 986回答 1
-
查看 696回答 1
-
查看 194回答 1
-
查看 480回答 2
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前3个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答