诺轻欢 1星
共回答了132个问题采纳率:95.9% 评论
1、主料:皮蛋3个。2、辅料:青辣椒100克,蒜蓉20克,葱花少许,碘盐5克,色拉油50克,酱油5克,醋5克。
3、制作:将皮蛋剥壳切瓣,青椒切碎。炒锅上火,倒入色拉油,把青辣椒、蒜蓉煸出香味,再将皮蛋倒入锅内,淋上酱油、醋,撒葱花出锅装盘即可。
2小时前
陪我去闯 1星
共回答了169个问题 评论
主料:皮蛋2个,辣椒300克。
辅料:大蒜3瓣,生抽1勺,米醋1勺,白糖3克,盐2克。
1、辣椒摘洗干净,锅烧热下辣椒(不用放油)。
2、炒至表面起泡,盛入碗中冷却。
3、皮蛋去皮后洗净,再用凉开水过一遍水。
4、用刀细细地切开。摆好后等待调味。
5、等辣椒凉透后,撕成细条,摆入到盘中。
6、锅里放入少许油烧热,放入大蒜小火炒香出锅。
7、炒好的大蒜连油浇在皮蛋上,再调味:生抽2勺,醋1勺,白糖少许,蚝油和盐少许。
1小时前
无言悲剧 4星
共回答了466个问题 评论
第一步:将所需食材准备完整后,首先将皮蛋剥皮处理,剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣,均匀地摆在盘内。
切好皮蛋均匀摆盘
第二步:把青椒、大蒜、小米辣全部切末备用。
第三步:把锅烧热,不放油,下入青椒末,小火慢烤3~5分钟,烤至呈焦糊状。
第四步:待青椒末烤至焦糊后加入蒜末、小米辣沫、一勺盐、一勺鸡精,翻炒1分钟后盛出。
青椒、小米辣、盐、鸡精放入锅内翻炒
第五步:加入一勺生抽、一勺醋至翻炒出锅的拌料末里拌匀,随后将酱汁淋在摆好的皮蛋上,这样一道简单大气的烧椒皮蛋就做好啦!
22小时前
珎不在乎珴 2星
共回答了72个问题 评论
食材:皮蛋,辣椒,大蒜
步骤:
1、辣椒用刀拍一下,然后把锅烧热不放油下入辣椒干炒,加入少量盐边炒边压把辣椒炒至起虎皮状。
2、辣椒炒好后放入石臼中,加盐、大蒜捣碎(没有石臼也可以剁碎)。
3、捣好的辣椒盛出来放入碗中,锅里加少量油,油温8成热把油淋在辣椒上迅速拌匀。加少量辣鲜露(没有就不加)
4、皮蛋剥壳洗净,然后一个皮蛋切成8份,切好之后直接放入盘中。
5、皮蛋切好之后加生抽酱油、陈醋,再把刚拌好的辣椒酱铺在上。
18小时前
回答问题
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