爱你太痛 1星
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生牡蛎粉不能直接吃,有土腥味,可以做熟后食用。
具体做法:
主料:牡蛎干适量
辅料:料酒适量、姜片适量
1、倒入清水没过牡蛎
2、加姜片料酒去腥泡一个晚上
3、浸泡之后的牡蛎用网筛沥干水分放入切菜器中打碎,或者用菜刀剁碎
4、很方便的一个切菜器,用手一拉就可以咯,不费力气,可以切蔬菜,切蒜泥,
5、切好后倒入无油无水的不粘锅中翻炒
6、整个过程不断翻炒,以免糊锅,将水分完全炒干
7、放入料理机打成颗粒状,不要打成粉末状,再放入锅中翻炒,然后再放到料理机中打成粉末,
8、打成粉末后用网筛过筛,过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次,
9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封,不然会有雾气不利于保存,每天一点,补充营养。
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