切好的土豆片变软发酸是坏了吗

卑微的成全 3个月前已收到2个回答举报

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爷之手遮天 1星

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土豆变软不会影响食用，我们可以继续烹饪并食用。但是，如果土豆在外面变青并发芽，则无法食用，最好丢掉。因为食用时也会引起食物中毒，尤其是发芽后的土豆含有龙葵素，食用后会中毒并抑制人的呼吸。

通常，土豆不要放在高温的地方，也不应封闭在袋子中，否则容易发芽。如果您不怎么买土豆，可以将它们放入冰箱或与苹果一起放入。

21小时前

共回答了442个问题评论

变软发酸肯定是坏了，切好的土豆片可以放到水里洗过再捞出来，来回洗两遍，这样可以让土豆不被氧化变色，炒出来的土豆也脆。

19小时前

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