绿豆粉的正确食用方法

绿豆粉是有多种不相同吃法的家常食材，腌成粉末状的绿豆粉可以用来煮粥喝，也可以用它做豆浆，更可以用它做杂粮包，而用绿豆制成的粉丝则可以做成凉拌菜，更可以把它与其他的蔬菜搭配在一块炖煮后食用。而用绿豆制成的绿豆凉粉，则特别适合用来做凉拌菜。

面粉，绿豆，花生油，白糖。

做法步骤如下：

1.绿豆提前用清水浸泡一晚上，再加上清水煮熟。

2.盆内加入150克面粉，加入50克花生油，搅拌均匀，再加入60克左右的温水，搅拌均匀以后，下手揉成面团，揉成光滑的面团后，水油皮就做好了。

3.再取100克面粉加入50克花生油，搅拌均匀，制成油酥，把油酥也和成团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

4.绿豆煮熟，煮至绿豆变烂以后，加入适量的白糖，白糖的分量根据自己的口味添加，然后捣成泥，把绿豆捣成绿豆泥以后，放凉备用。

5.醒发好的水油皮，不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，把每一个小剂子揉一下，揉圆，再把油酥搓成细长条，也切成12份。

6.把油酥团成团，把水油皮擀一下，包上油酥，虎口收口，然后收口向下，擀成长舌状，然后从一头卷起，擀好以后，醒发15分钟。

7.然后再从擀好的第一个开始，再擀成长舌状，看下现在已经起层了，把它卷起，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

8.取一个面剂，中间压一下，往中间按，把它按成圆形，给它按薄，按大，放入一块绿豆沙，然后虎口收口，收口向下，团一下。

9.烤盘内铺上锡纸，把饼胚放上，将烤盘放在烤箱的中层，盖上盖子，调200度，上下火，烤20分钟。

绿豆粉还是指那些用绿豆制成的白色凉粉，它特别适合用来做凉拌菜，在做的时候需要把它切成丝或者块状，再准备一头大蒜制成蒜泥儿，准备一根黄瓜切成黄瓜丝，把绿豆粉和蒜泥黄瓜丝放在一起，加适量生抽，蚝油香醋和麻油，以及少量食用盐调匀后就是美味的凉拌绿豆粉。上面详细为大家介绍了绿豆粉的食用方法，能让大家知道不同形态的绿豆粉有不同的食用方法，以后大家可以根据自己手中绿豆粉的形态，去选择最适合他的方法来食用，那样能让人们品尝到绿豆粉的诱人滋味也能让人体尽可能多的吸收它含有的营养。

绿豆糕

1、用绿豆粉做绿豆糕是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备绿豆粉适量，面粉适量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各适量准备一些，最后还要准备少量的猪油。

2、把绿豆粉、面粉以及糖粉和猪油等食材加凉开水调包湿粉状制成顶粉，再把绿豆粉和糯米粉与白糖粉还有菜油放在一起加冷开水调匀湿粉制成底粉，然后把底粉和顶粉按比例倒入到模具中，用力压砰入蒸锅蒸熟就可以。

绿豆鸡蛋煎饼

1、把绿豆面煎饼也是它的常见吃法之一，平时可以绿豆面中放入适量的牛奶，再放入两个鸡蛋，随后放入少量白糖，再加清水把它们调成均匀的糊状。

2、平底锅中放油加热以后取适量的绿豆面糊入锅煎到两面金黄以后取出，再把葱丝和胡萝卜丝等蔬菜卷在里面，抹上适量的甜面酱，然后直接食用就可以，清香可口，特别好吃。

绿豆粉最经典的做法是用来做糕点，但制作过程非常复杂。有一种特别简单的吃法，就是用极少量的凉水吧绿豆粉化开，然后加入一些滚烫的开水，一边加一边搅拌，绿豆粉就会慢慢变成糊状，可以加入一些白糖进行调味。另外，绿豆粉还可以做成绿豆面条、炸绿豆丸子、绿豆凉粉等多种小吃。也可以加入面粉中，做成风味馒头之类。总之，绿豆粉的吃法多种多样

1、煮粥

人们把干燥绿豆经研磨加工后，得到的绿豆粉可用来煮粥和在需要的时候，可在锅中放适量清水加热，煮开后把绿豆粉加适量清水稀释，然后入锅调匀，再继续煮20分钟左右，把锅中的粥煮好，取出以后装碗降温就能食用。

2、酸辣绿豆粉

用绿豆制成的粉丝则可以做成酸辣粉，吃了米醋，红辣椒和鸡精以及香菜末，在锅中放适量清水放入鸡精，红辣椒和米醋，调成酸辣汁，再把煮好的绿豆粉放到锅中一起煮三分钟，取出以后装碗，撒上香菜沫，再放入适量的鸡肉丝或者肉酱，调匀后就能吃。

制作绿豆糕:绿豆粉的常见吃法就是制作绿豆糕,制作时可以把绿豆粉与糖粉调匀,然后加牛奶制成膏状,入锅蒸熟,取出以后降温分成小块,压成饼皮把豆沙馅放进去,然后制成圆饼状再放到模具中制成自己喜欢的样子就可以。

做煎饼:绿豆粉做煎饼也是它的常见吃法之一,平时需要准备二百克绿豆粉和一百克白面,把它们放在一起调匀加清水制成面糊,再加入一个鸡蛋和适量的青菜末,在平锅中放油加热以后把制好的面糊取适量放在平底锅中摊成饼状,煎到两面金黄以后以后取出,降温以后切成块状就能食用。