蒜蓉粉丝虾夏日清蒸菜的做法

竟何似 3年前已收到2个回答举报

美丽的谎言 3星

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用料：虾适量、大蒜适量、龙口粉丝适量、红绿辣椒适量、生抽适量、料酒适量

步骤：1.虾开背去虾线，倒入酱油和料酒腌制半小时。

2.蒜末入油锅爆香后加少许盐备用

3.粉丝热水泡软后放入盘中打底。

4.将虾铺到粉丝上面，再铺一层蒜蓉和红绿辣椒，倒少许料酒和酱油，蒸6-8分钟。

5.完成！

12小时前

梦毁她情 2星

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蒜蓉粉丝虾蒸太久可能蒸干。用料：虾8只；粉丝1把；蒜1头；小香葱2根；糖5克；料酒1勺；蚝油1/2勺；鲜味酱油2勺；白胡椒粉1/3勺蒜蓉粉丝虾的做法 1、虾2、加下来处理食材，海虾化冻，把虾足和虾须切掉3、然后开背，用刀从虾头后开始切开（如果怕切着手，可以用剪刀代替，安全一些）4、去虾线，虾背切开后虾线就暴露出来了，直接扯出来就可以，这样就完成了5、然后把虾压一压，压扁一些，便于放蒜蓉和入味6、接下来调汁，碗里加酱油、蚝油、糖、胡椒粉、料酒，再加一点热水搅匀7、粉丝提前用热水泡软8、大蒜扒皮切末，成蒜蓉9、锅内注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香（油跟蒜的比例是1:1）10、把炒好的蒜连油倒入调汁的碗内11、把泡好的粉丝铺在盘子上12、将虾摆在粉丝上面（可以随意摆，怎么好看怎么摆）13、然后把调好的酱汁浇在虾上，尽量每只虾均匀覆盖14、带盘上蒸锅蒸15分钟即可出锅，最后撒上葱花点缀就完成

11小时前