滴溜溜怎么腌制

理解的心 3个月前 已收到2个回答 举报
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麻木了感觉 4星

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主料滴溜1000g

辅料盐适量

步骤1.原料，

2.放到清水里，边洗边把不好的挑出扔掉。多洗几遍，最后用清水泡一晚。

3.捞出放到笼屉上控水晾干。

4.准备盐，普通的即可。

5.撒适量盐用手拌匀即可。

4小时前

29

我是伱的地 2星

共回答了79个问题 评论

一、用料：

地溜儿4斤

白糖1斤

陈醋（酸度2度）3斤

蒜10头

姜（根据爱好）0.5斤

盐2茶匙（约4克）

二、做法：

1、备好食材。

2、地溜儿用水泡二十分，用刷子洗净上边的泥沙，淘洗干净。阴干两天。

3、蒜拨皮洗净。

4、姜洗净切片。

5、玻璃容器洗干净，高温消毒。

6、晾干的地溜儿放在盆中，加入蒜，姜片。

7、加入白糖、盐。

8、倒入醋，搅拌均匀。

9、装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。

10、盖好盖子密封保存。

11、把全部地溜儿装入容器。

12、全部盖好盖子，盖子也是要消过毒的。

13、腌制约一周左右，地溜和蒜都变得红红的了，就可以吃了。

2小时前

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