赞 寂寞在說愛 4星
共回答了416个问题采纳率：99.9% 评论
一般蒸馒头熟的时间需要看馒头的大小。馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。
家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
同时，馒头上笼蒸煮，要经过饧面。冬季饧面约15～20分钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大火烧开，10分钟要见大气。
笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
1小时前
49
可能相似的问题
-
查看 850回答 1
-
查看 57回答 1
-
查看 71回答 2
-
查看 17回答 1
-
查看 50回答 1
-
查看 924回答 1
-
查看 46回答 2
-
查看 58回答 2
-
查看 28回答 1
-
查看 74回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前3个回答
-
4个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前3个回答