焦切芝麻片做法

1.芝麻买回去清洗干净，虑干水放不粘锅小火慢炒，炒到出香味，颜色微黄，芝麻表面有油光就是熟了，或者你用手捏一下芝麻很容易就碎了也就是炒好了。当然也可以直接买熟芝麻，就省去这一步。

2.把油和糖放不粘锅里小火炒到糖全部融化，我用的花生油，你也可以用家里的其他油，就是你用什么油做出来就是什么香味。

3.糖全部融化后就可以关火了，把熟芝麻倒入锅里，快速拌均匀。

4.完全拌均匀就可以出锅了

5.倒入一张保鲜膜上或者倒入一张足够大的烘焙油纸上，再盖上一张保鲜膜或者油纸，趁热用擀面杖擀开，擀的越薄越好 就会越脆

6.在它还没有冷的时候就给它切块，如果冷了切就会容易碎！因为这个成品真的很酥脆。

7.在寒冷的冬天做这个怎么能让出锅后的操作能迅速一点，在它完全冷却之前擀好切好这个就是关键

焦切芝麻片是一种口感香脆的小吃，制作过程比较简单，以下是具体的做法：

所需材料：

- 白芝麻 100 克

- 植物油 适量

步骤：

1. 将白芝麻放入平底锅中，用中小火炒至微黄色，散发出香味。

2. 关火，将炒好的芝麻倒入铺有油纸的盘子中，用勺子压碎成小块状。

3. 将盘子放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤5-10分钟，直到芝麻片变成金黄色并变脆。

4. 将烤好的芝麻片取出，用刀将其切成薄片状，即可食用。

温馨提示：

1. 炒芝麻时要不停地翻炒，以免烤焦或炒不均匀。

2. 切芝麻片时要小心，避免切伤手指。

3. 烤制的时间和温度根据烤箱的型号和个人喜好而定，需要适当调整。

最简单芝麻片做法

1、开中火，放入准备好的黑芝麻进去翻炒，炒熟出香味为止盛出来放在一边备用。

2、另起一锅，开小火，倒入准备好的白砂糖进去翻炒，慢慢的熬糖，直至糖完全融化成糖水的时候把炒好的黑芝麻放进去翻炒均匀，让糖完全裹住黑芝麻看不到水为止。

3、准备一张油纸，然后把炒好的芝麻糖快速的倒上去，用擀杖擀成一个大薄片，尽量擀的薄一点，最后用刀把薄片切成喜欢的大小。

4、放凉以后，黑芝麻片就做好了。

注意事项；

1、油要适量，不要放太多。

2、注意火候，不要炒糊了。

3、可以根据个人喜好放糖，不要太多，不然会腻。