麦芽糖熬到什么时候才拉丝

答：麦芽糖熬到全部融化时候才拉丝！具体做法如下：

1、先将煤炉点火，燃烧。

2、将麦芽糖倒入到易拉罐中。

3、等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。

4、看到罐内麦芽糖大部分融化时，再用小火熬。

5、全部融化后，可停火、开吃。

熬到糖全融化即可拉丝

1、首先准备好需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。

2、开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。

3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。

4、看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘稠，拉丝更加长而不断。

5、糖全部融化之后，并用筷子可以绞起很长的丝，可以吃了，如果想要效果更好，可以多熬一会儿。

6、不要用红糖，红糖做出来的带点苦味。同时这个熬糖的过程最关键的是油温和火候，所以一定要有耐心，做的时候不能操之过急，否则很容易糊掉。

一直到汁水内的水分完全蒸发，熬到比较粘稠为止，此时麦芽糖就做好了，最后将熬好的麦芽糖自然放凉，装入容器内密封即可，随吃随取。

开大火烧开，烧开前不要搅动，利于后面糖成型。熬制过程比较久，大概一个半小时到两个小时。

开始起密集的小泡泡，变的浓稠时关小火慢慢熬，千万别走开，直到糖在筷子上不滴下，可以拉开薄膜，就可以了。