摘辣椒苗的正确方法

是先选出生长良好、健康的苗子，然后利用指甲刀或者剪刀将苗子的茎柄从根部处轻轻剪断，注意不要将根部也一并剪断。
之后可以将摘下的苗子放入透明塑料袋中，并在袋内喷上适量的水汽，使其保湿并确保透气性。
这样做可以避免对植株的影响，同时也可使苗子容易存活。
延伸内容：在进行摘除辣椒苗时，应该留意保持苗床湿润，以免影响植株的正常生长发育。
此外，在摘除苗子后的数天内，应多喷水保湿，使其能够顺利存活并顺利成长。
同时，也需要注意环境温度及避免日照过强的情况，这样才能让已经摘下的辣椒苗在继续生长中获得更好的成长环境。

1、摘辣椒是要顺着辣椒生长的方向摘比较快，例如它是垂下去的长法，你就从下往上掰，很容易就摘下来的。

2、另外，为了不把枝条折断，你要用一只手托扶着枝条，这样不仅摘起来快，而且还不会伤害到辣椒树。

3、急摘湿椒不可取。辣椒整秧收获后，有些椒农急于辣椒出手卖高价，而不顾椒果含水量的高低，盲目摘湿椒，再行晒干，以为这样脱水快。结果是事与愿违，不但椒果干得慢，而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染，极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢？这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发，而摘下的湿椒好似一个密封的容器，其表面的角质膜阻止了水分的散发，所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。

急摘湿椒不可取。椒果表面的角质膜会阻止水分的散发，所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。

2、“手摇籽响”正当摘。当整秧晾晒辣椒含水量降低到百分之十八至百分之二十时，即摇晃辣椒秧能听到辣椒籽撞击辣椒壁的声音，即可摘椒。

3、“人工回潮”好干活。人工回潮是指在辣椒秧上喷雾。在摘椒前5至12小时用喷雾器喷水，水温为25至35摄氏度。这样做的好处是：洁净椒面，清除灰尘和泥巴；降低辣味对人的刺激；椒果破损少。

4、巧用劲，保“封堵”。封堵即椒蒂部位的黄摘椒的方式不对，极易破损封堵，造成椒果的不完整，使病菌的危害有可乘之机。所以摘椒时，既不要“掐”，也不要“揪”，而要巧用“掰”劲。

5、“阴干”而不要“晒干”。摘下经过人工回潮的椒干，要进行第二次脱水干燥的过程，这一工作要在遮阴的条件下进行才好，不要在阳光下直晒