超市买的黄豆粉怎样弄熟

上笼蒸一下或者炒熟即可。

锅小火百烧热倒入生黄豆粉。不停的翻炒。炒至变微黄出香味，关度火还要继续炒到锅没有温度即可。然后分知次过筛。放干净纸上包裹保存，炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。在把熟黄豆粉过筛也行。

黄豆洗干净，晒干。放在锅中，小火炒20分钟，炒香。

步骤 2

晾凉后倒入破壁机中，倒入白糖

步骤 3

以1到3档的低速研磨打成粉

步骤 4

磨成粉后装入无水无油的容器，冷藏保存即可

1、生黄豆粉在炒制时，先小火把锅烧热，然后放入生黄豆粉不断翻炒，直到颜色微黄、出香味关火，继续翻炒至锅没有温度即可。

2、需要注意的是，炒制时全程最好使用小火，炒制完成后需要分次过筛，把过筛的黄豆粉密封保存就可以了。

3、生黄豆粉密封之后建议放在冰箱中保存，差不多可以保存半年左右，如果直接置于常温环境中保存，保存时间较短，尤其是夏天温度较高的情况下。

做法

1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。

2.加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细致状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。

3.平底锅以小火预先烧热至约160，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的面糊，轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再卷成烟卷形状。