貌美小女子 2星
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上笼蒸一下或者炒熟即可。
锅小火百烧热倒入生黄豆粉。不停的翻炒。炒至变微黄出香味,关度火还要继续炒到锅没有温度即可。然后分知次过筛。放干净纸上包裹保存,炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。在把熟黄豆粉过筛也行。
9小时前
眼神烁烁 2星
共回答了247个问题 评论
黄豆洗干净,晒干。放在锅中,小火炒20分钟,炒香。
步骤 2
晾凉后倒入破壁机中,倒入白糖
步骤 3
以1到3档的低速研磨打成粉
步骤 4
磨成粉后装入无水无油的容器,冷藏保存即可
7小时前
冋忆感伤 4星
共回答了413个问题 评论
1、生黄豆粉在炒制时,先小火把锅烧热,然后放入生黄豆粉不断翻炒,直到颜色微黄、出香味关火,继续翻炒至锅没有温度即可。
2、需要注意的是,炒制时全程最好使用小火,炒制完成后需要分次过筛,把过筛的黄豆粉密封保存就可以了。
3、生黄豆粉密封之后建议放在冰箱中保存,差不多可以保存半年左右,如果直接置于常温环境中保存,保存时间较短,尤其是夏天温度较高的情况下。
4小时前
幸福痞子 2星
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做法
1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。
2.加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细致状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。
3.平底锅以小火预先烧热至约160,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的面糊,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再卷成烟卷形状。
1小时前
回答问题
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