记忆何足惜 1星
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炒蛋
原料: 金花葵叶150克、鸡蛋2个、精盐、蒜
做法:去茎,洗净,切碎,与鸡蛋搅拌在一起,放盐。
坐锅热油,爆香蒜末,倒入鸡蛋液,略翻炒,放味精,即可装盘。
清拌
原料:金花葵叶150克、 菠菜50克、胡萝卜1个、香油、精盐、香醋
做法:
葵、菠菜用开水烫过,切碎,切段,胡萝卜切丝,加香油、精盐、香醋凉拌,红绿黄相间,清香怡人。
油煎
原料: 金花葵叶150克、瘦猪肉50克、豆腐、粉丝,葱姜、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉
做法:瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅,用烧热,用葱姜爆锅,下馅料加、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入葵中。 淀粉、面粉混合,打入鸡蛋,加水合成面糊,把装好馅料的金花葵沾上面糊。上中火,烧热,把金花葵逐个的夹入锅中煎,煎的过程中,用铲子稍微的按压,使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。
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