韩国炸鸡挂糊的配方

情诗寄山鬼 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

自戀狂 3星

共回答了310个问题采纳率：95.9% 评论

首先取5个鸡腿清洗干净，再把80克葱切成段，40克姜切片，另取一个盆放入鸡腿和切好的葱姜，加入10克鸡精10克盐一勺料酒腌制1个小时，另取一个盆放入150克淀粉，再放入100克水和5克泡打粉和成酸奶状，把腌好的鸡腿放入和好的淀粉胡中，让鸡腿沾上淀粉胡，再放入一个装面包糠的盆中滚一下，让鸡腿表面沾满面包糠，依次把五个鸡全部弄好，起锅加入凉油，待油温升高至七层热加入鸡腿炸制。最关键的步骤是给鸡挂胡，一定要让鸡的表面不能有水，否则胡会挂不住。

11小时前

11

三年无始终 4星

共回答了483个问题 评论

韩国炸鸡挂糊配方，裹粉与挂浆。

裹粉

面粉300g、五米淀粉150g、小苏打4.5g、白胡椒6g、盐7.5g、黑胡椒3g，混合均匀即可。

挂浆

鸡蛋1个、牛奶50g、裹粉80g。混合均匀即可。

9小时前

11
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com