新鲜天麻的最佳吃法广东

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姊半夜未央 3星

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原料：新鲜天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克

做法步骤：

1、新鲜天麻温水泡24小时，泡软后切成片。

2、将乌鸡洗净切成大块，放入水中焯几分钟。

3、砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞，大火煮开后转小火。

4、快起锅之前加入白胡椒粉、盐调调味即可。

22小时前

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掩映清江下 1星

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食材清单

鸭子 1只 、 新鲜天麻 100克 、 小枣 6个 、 姜片 5片 、 黄酒 2勺 、 盐 5克

做法步骤

1，将鸭子收拾处理干净，剁块，鸭块凉水下锅，加料酒，煮开鸭块变色，逼出血沫就关火

2，捞出鸭块，清水冲洗，并控干水

3，将天麻、小枣清洗，生姜清洗切片

4，接着，将鸭块，天麻，小枣，姜片都放入炖锅中，加入黄酒 ，足量的清水，水量没过鸭块并高出两指节，一次性要加够水，中途不能添加，炖出的鸭汤才味浓鲜香

5，文火慢炖1.5小时，加入适量盐，继续文火炖10分钟，关火即好

21小时前

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